Z jakiego przepisu upiec zdrowe razowe muffiny?

Kultura zza Oceanu trafiła na nasz kontynent każdym możliwym sposobem. Idziemy do kina na amerykańskie filmy, w radiu leci amerykańska muzyka i jeszcze uczymy się angielskiego w szkołach. Okazuje się, że USA podbiło tez naszą kuchnię. W tym wypadku jednak nawet najbardziej zagorzały wróg nie powinien mieć USA tego za złe. A nawet jeśli ma, to z pewnością prędko zmieni zdanie, gdy tylko wypróbuje jak smakują niepowtarzalne razowe muffiny. Z drugiej strony niełatwo znaleźć dziś kogoś, kto ich jeszcze nie próbował. Muffiny okazały się ostatnimi czasy niezwykle sławne.

Muffinki z truskawkami
Autor: Crispy Natural
Źródło: Crispy Natural

Muffiny to niewielkie babki, które pasują perfekcyjnie jako niewielka przekąska. Są bardzo miękkie i wilgotne, a ponadto pojawiają się w bardzo różnych formach. Razowe muffiny to tylko jedna z wielu odmian, która do tego i tak ma wiele wariacji. Co powiesz na muffiny orzechowe albo brzoskwiniowe? Możesz też znaleźć muffiny z truskawkami. Możliwości jest mnóstwo.Jeśli jednak nie znajdziesz u piekarza tego rodzaju babeczki, która trafiłaby w Twój gust, nic nie stoi na przeszkodzie, by zebrać kilka składników i zrobić muffiny samodzielnie. Nie jest to zbyt trudne. Wystarczą właściwie same łatwe do kupienia składniki, które bierze się do wykonania niemal każdego ciasta.

Co więcej wykonując samemu babeczki jesteś w stanie lepiej kontrolować to, co jest w nich zawarte. Dlaczego to istotne? Muffiny są smaczne ale nie są zbyt zdrowe. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by zmienić nieco przepis. W pierwszej kolejności wybierz razową mąkę a nie tradycyjną. Z kolei cukier wymień na znacznie zdrowszy syrop klonowy. A co z dodatkami? Warto wybrać płatki kukurydziane, by mieć smaczne i zdrowe efekty. Tego rodzaju muffiny możesz bez wyrzutów sumienia dodać do menu, a także zaserwować je zaproszonym w trakcie przyjęcia.